◎ “min’s home”について…
お隣の国で過ごす新しい体験！！
韓国のごく普通の一般家庭のオンドル部屋にて、オモニ(おかあさん)と一緒にお茶を飲んだり、一緒にキムチを作る勉強をするなり、直接作ったキムチを食べだり、民俗衣裳に着替えてみたり、韓国一般家庭の伝統文化を体験してみることで、あなたの一生の思い出を作ってみませんか？ |
|
|
|
|
|
|
キムチのその由来ですが人類は農耕生活を始めたときから主食となった穀物の栄養バランスを補うため、ビタミンとミネラルが豊富な野菜を食べるようになったが、野菜の生産が難しい寒い冬にも利用できる塩蔵という貯蔵方法が自然発生的に開発された。 韓国には7世紀から塩蔵に始まる、長いキムチの歴史がある。
16世紀に日本からもたらされた唐辛子が18世紀に入るとキムチに本格的に利用され始めた。
キムチは白菜、大根、きゅうりなどを発酵させて作ったもので、食卓には欠かせない韓国料理である。 |
 |
|
|
 |
主材料には塩に漬け、唐辛子粉、ネギ、ニンニク、生姜、塩辛などの調味料に大根を混合して漬け込み、製品の保存性と熟成度を確保するため低温で乳酸を生成させ発酵させた製品である。これだけを見てもキムチが非常に栄養面で優れた食品であることが理解できる。
キムチの特徴は野菜の薬味類と共にあえてキムチを漬け、熟成させると原料や材料の味とは違って特有の味と香りがあり、発酵過程では薬味だけでなく、微生物の作用も重要である。 |
|
|
|
|
 |
キムチの味は材料や調理法、発酵過程やその温度により千差万別で、様々な約300余種類があることでも知られている。 |
|
|
◎ 体験コース名称： 韓国キムチ作りと一般家庭文化体験
催行人員： ２〜７人様まで（７人様以上の場合はご相談下さい）
料 金： 一人様＠55,000ウォン ＝ ￥7,000
材 料：一人様一玉（700g）
所要時間：09：00〜14：00(約５時間)
体験コース：
1.ソウル市内ホテル出発(ピックアップ)は09：00に（ホテルロビーのフロントの前で待ち合わせ）
2.min’s home （一般家庭）にてキムチ作り体験（伝統お菓子とお茶会、民俗衣裳試着体験、記念撮影もございます）
3.家庭で作って食べる昼食。お客様が作ったキムチで美味しいキムチなべも！
4.自分で作った作品のキムチはお持ち帰り（真空包装のうえ、贈呈）
5.ホテル(その他ソウル市内の希望地)まで送ります
※キムチ作りの殆んどの過程を徹底体験できます。
※料理を作る時、化学調味料などは一切利用しません。
※ニンニク、唐辛子等の主な食材料は京畿道地方ジョンナムの実家で直接栽培した韓国産の最上品を使用致します。
料金に含まれたもの： 明記された体験コースの費用、キムチお土産代、ホテル送迎、昼食代、駐車料、通行料
追加料金：時間が多少延長される場合にも一切追加料金はございません
予約方法：参加する７日前までeメールにて予約下さい（代表者の英文の名前、eメールアドレス、有線電話番号、当日ピックアップホテル名などご記入）。
予約回答：弊社予約センターより早速、お客様の eメールへ返事致します。
予約取消：予約の取消は円滑な運営の為、３日前までにご連絡下さい。
予約取消料金：当日の取消のみ100%徴収致します（1日前までは一切なし）
予約特典：ソウル市内のホテルピックアップ〜出発場所へのご案内
ツアー代金の支払い： 現地のキムチ作りの家庭に現金支払い（ウォン又は円/ 円の支払いの場合は当日レート換算となります）。
ご予約は： Eメール予約：info@seoulryokou.com
FAX予約： 010-82-2-6735-6002
お問い合わせは：ソウルへのフリーダイアル（有線よりかける場合）00531-82-0506
韓国82-ソウル2-電話番号6735-6001（AM09:00〜PM11:00）。
ソウルからは: 02-6735-6001
携帯011-724-6255
運営責任者：ソウル旅行.com 閔丙漢（ミン・ビョンハン）
Seoulryokou.comは安心を保障する国家ライセンス所有の会社です。
|
|
|
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
